重磅报道:2019年黑枸杞产业预警报告

【发布时间】:2019-09-03 21:27

【原创作者】:良品野生黑枸杞

黑枸杞,自从2010年前后,被某些炒作者冠以“花青素之王”和“软黄金”,随后价格便一飞冲天,经历 了“草鸡变凤凰”的神奇过程。
 
高位的行情,也刺激家种生产如“野火燎原”一般迅速繁衍,从传统产区外延到多个邻近省份。2016年的产新大战已经拉开帷幕,今年黑枸杞会是怎样一种情形?是否会像2015年“玛卡悲剧”一样,出现价格崩盘,药贱伤农?中药材天地网在详细调研及追踪后,在国内首次对黑枸杞产业进行全面盘点,并对生产过热现象发出强烈预警!问题已十分严重......
 
黑枸杞,学名“黑果枸杞”,自从2010年前后,被某些炒作者冠以“花青素之王”和“软黄金”,随后价格便一飞冲天,经历了“草鸡变凤凰”的神奇过程。以至于每年到了采收季节,野生资源被大量盗采者疯狂抢收,严重破坏环境,甚至引来中央电视台高度关注。
 
高位的行情,也刺激家种生产如“野火燎原”一般迅速繁衍,从传统产区外延到多个邻近省份。2016年的产新大战已经拉开帷幕,今年黑枸杞会是怎样一种情形?是否会像2015年“玛卡悲剧”一样,出现价格崩盘,药贱伤农?中药材天地网在详细调研及追踪后,在国内首次对黑枸杞产业进行全面盘点,并对生产过热现象发出强烈预警!
 
图1:甘肃靖远,农民拉着成车的黑枸杞种苗回家移种
一、黑枸杞产新动态,价格下滑成大势所趋
 
 
从本月开始,国内黑枸杞已经陆续进入产新季节,首先是靠内地较近温度相对高一点的陕西、甘肃、青海产区,随后是新疆等地。但从今年产新行情来看,各主产区黑枸杞价格均出现“跳水”,特别是青海之外的省份,黑枸杞价格崩盘迹象更为明显。以下是天地网各信息站发来的最新消息汇总:
 
1.1 青海产区临近产新,价格下降8成
 
青海西部是黑枸杞最大的家种产区,现阶段产区以有零星黑枸杞开始采收。黑枸杞原本是生长于青海格尔木大草原上的野生植物,对于草原来说,是防风固沙的重要植被。自从黑枸杞被称为“软黄金”后,产地价格连年翻番上涨。
 
2013年格尔木300多万亩草场被承包商承包,每年采收黑枸杞。更有外地商家到当地承包上千亩的土地种植该品,近几年青海产区家种枸杞发展面积已超过10万亩以上,家种产区主要集中在格尔木河东农场、格尔木河西农场;海西州的诺木洪农场、大格勒乡;德令哈的大柴旦等区域以及周边辐射乡镇。
 
图2:格尔木市河东农场黑枸杞基地,最常见的盐碱地反而成为黑枸杞的沃土
图3:格尔木已陆续成熟的黑枸杞,过几天就可以采摘了
图4:除了大面积种植基地外,农户房前屋后也种满了黑枸杞树
青海海拔将近3000米,昼夜温差大,日照时间也是最长的。因此青海黑枸杞个头普遍较大,果皮颜色紫黑发亮,果柄颜色是白黄色,口感微甜。最主要还是花青素含量是这几个产地中最高的,所以品质好售价高。目前陈货价格:小粒400元、中粒500元、大粒600元左右,高于国内其它产区。但与2015年相比,平均价格下降幅度达80%以上。
 
1.2 甘肃产区大面积采摘,价格被“腰斩”
 
甘肃近几年家种发展迅速,当地黑枸杞主要集中于玉门、酒泉到白银之间各个偏远乡镇,保守估计总的种植面积至少在2.5万亩以上,2016年甘肃产区周边仍然有农户增种黑枸杞。其中,酒泉是家种黑枸杞的又一较大的产区,现阶段产区已经大面积进行采摘。
 
图5:酒泉产区刚刚采收的新鲜黑枸杞,等待下一步加工
图6:树上黑枸杞结满枝头,等待农户采摘
图7:酒泉产区等待晾晒的鲜果太多,晾晒床子时常不够用。
甘肃产区黑枸杞,个头较小,果皮颜色黑灰色,雾蒙蒙的感觉,果柄是棕黄色,甘肃的黑枸杞往往一眼都能看出来。口感有点苦,花青素含量是国内产区最低的,品质远不如青海黑枸杞,价格便宜。
 
甘肃酒泉、靖远等产区目前价格:直径0.4公分以下160元;0.4-0.5公分280元;0.5-0.6公分330元;0.6公分以上选货380元。
 
较2015年价格下降1倍以上,较2014年动辄上千元的价位,更是彻底没落!
 
1.3 新疆产区即将产新,行情跳水
 
 
新疆精河县不但是红枸杞的大产区,近两年黑枸杞的种植也未滞后,黑枸杞的种植也在如火如荼的进行着,时下产区也已大面积采收。
 
图8:精河产区黑枸杞长势茂盛,硕果压弯枝头,等待农户采摘
图9:兵团第8师150团的野生黑枸杞,多刺不好采摘
新疆产区黑枸杞,在北疆那边野生非丰富;而乌鲁木齐、吐鲁番、库尔勒、阿克苏这几个地方主要以人工种植为主。果皮颜色乌黑不发亮,果柄是黄色,口感不甜,有的个头甚至比青海的还大,但花青素含量就不及青海。
 
仅精河当地黑枸杞的种植面积就在5000亩左右,野生面积分布广泛。时下新货已上市,价格较青海低150%以上,比2015年下降1倍以上,根据果实大小价格在300-400元之间。据商家反映,今年黑枸杞的前景不容乐观。
 
黑枸杞为何在短短6年时间,就经历了“草鸡变凤凰”又从凤凰即将“脱毛鸡”的过程?接下来,我们不妨回顾一下黑枸杞近些年的商品发展史。
 
二、黑枸杞成名,从羊饲料摇身一变成为包治百病圣药
 
 
在搜索引擎上输入“黑枸杞功效”,相关字条竟高达179万之!多篇推介文章宣称:黑枸杞花青素含量远超所有水果,是美容界的‘软黄金’”,多吃可以防皱纹抗衰老;黑枸杞还被称为“癌症界的克星”,可以让癌细胞无法顺利扩散,抑制癌症发展。此外,黑枸杞还被冠以神奇藏药、维药,可以防治心血管疾病、糖尿病,甚至具备治失眠、壮阳等功效。
 
果真如此吗?
 
经调查,与玛卡这个南美泊来品的一夜成名不同的是,黑枸杞在民族用药里确实早已存在。其中,《维吾尔药志》中对黑枸杞的记载,是把它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病,不太常用。
 
而对于黑枸杞销售者宣扬的神奇藏药说法,更不靠谱。据藏医专家反映,被称为“旁玛”的黑枸杞,其实指的是枸杞的植物全株,具体到它的果实,藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的,也就是中药中的红枸杞。同时,旁麦宅布主要用于治疗心热病、妇科病,是一种普通的常用藏药,不属于贵细药。
 
因此,在此之前,黑果枸杞被当作防风固沙的植被广为分布,其果实常被羊当作副食啃吃(量少还多刺,别的牲口很少吃)。一直到2006年,才有某科研机构研究人员对黑枸杞的食用价值进行了介绍,认为其抗氧化能力优于普通水果,营养价值接近红枸杞水平。
 
时间来到2010年,国内养生保健热进入白热化阶段,金线莲、铁皮石斛、玛卡,甚至是老百姓饭桌上的绿豆,全摇身一变成为保健圣品。而黑枸杞特殊的入水颜色、西部高原的神秘产地,再搭上红枸杞上千年打造的群众基础,很快成为新兴保健品中的明星。从牛羊食品迅速成为保健圣品,身价也从一文不名变为千元高位,2011年-2012年黑枸杞最辉煌时,公斤价曾高达4000元以上。
 
图10:2015年8月,青海格尔木集结的黑枸杞抢收大军
4000元,对广大贫困西部地区来说,摘上两公斤几乎就够全年的收入!收购商疯狂了,产区疯狂了,广大民众疯狂了……每年7-8月份,又恰逢学生放假期间,浩浩荡荡的抢收大军横扫西部戈壁。为了争夺资源,采收者不惜动用长刀、棍棒甚至火枪。在青海格尔木,一度发生抢收者推倒草场护栏,袭击警察的恶性事件。新华社、中央电视台也都曾对此进行过跟踪报道。
 
三、高价位刺激家种生产迅速扩张,产区不断外延
 
 
黑果枸杞为典型的沙漠耐旱植物,与沙棘、骆驼刺一道成为防风固沙的生态物种。长期的逆境条件驯化了黑果枸杞对生境的适应,生命力极顽强,即使周边多数植物死亡,留下的也是抗逆性强的黑果枸杞。故野生资源在国外的中亚、高加索、蒙古、地中海沿岸的北非各国皆有分布;国内主要分布于陕西北部、内蒙古西部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏等省区。例如青海的海西、格尔木;新疆的南北疆,如吐鲁番和七角井盆地底部,阿克苏三角洲下部及喀什噶尔河、塔里木河下游河间平原也有片状的分布区域。
 
图11:青海格尔木的野生黑枸杞,产量极低且棘手难摘
虚高价位,也迅速刺激了黑果枸杞的野生变家种积极性。与其它经济作物相比,黑果枸杞的人工种植具备以下优势:一是耐受性极强,即使干旱的戈壁滩也能生存,不占粮食用地;二是种子细小,一公斤种子高达10万粒以上,繁殖极快;三是生命期长,黑枸杞树一般生命期几十年甚至上百年,种上后一劳永逸;四是结果快,移栽的树苗第最多3年内即可结果,后面产量就可长期稳定。
 
图12:家种黑枸杞近5年在国内扩张示意图(红圈内为宜种区)
于是,主产区的黑枸杞种植迅速蔓延。如上图,最初的人工变家种是从青海海西诺木洪,格尔木河东农场、河西农场开始到都兰、大柴旦;接着是宁夏利通区、石河子;甘肃白银、玉门、酒泉;新疆南北疆、内蒙乌海……到2015年下半年,产区甚至外延到陕北的靖边、定边、山东泰安,并有继续扩大之势。可以说,目前国内的黑枸杞生产,已成“星火燎原”之势。
 
这种狂热从种子种苗销售情况也可见一斑,2011年种子价格最高时以克计算,每克价格高达百元以上;挂果的幼苗每株可售价30-50元,幼苗也能卖到15元/株,足以让种苗销售商赚得盆满钵满。
 
图13:从15公斤到150公斤,黑枸杞亩产实现质的飞跃
但刚开始时,移栽的黑枸杞亩产量并不高,多在10-15公斤上下,差一点几公斤产量也有。2013年半年,随着种苗技术突破,黑枸杞亩产量步步高升,先是25公斤,随后又突破100公斤。接着,从宁夏农科院枸杞研究中心传来消息,该中心培育的“新优系12-01”黑枸杞亩产已可突破150公斤。目前,在青海格尔木、海西和海东主产区,家种黑枸杞单产可以轻松接近甚至超过200公斤/亩。
 
至此,黑枸杞野生变家种,从点到面、从小到大,从想法变成了现实并形成了产业化。
 
四、产区的扩张直接带来黑枸杞价格一路下行
 
 
4.1 野生资源评估,年产量在420吨左右
 
 
黑果枸杞的野生资源具体有多大面积,每年能贡献多少产量,是个很难准确评定的数字。但2014年新疆野生资源普查可为我们提供一些参考数据,即黑果枸杞在新疆的分布面积约46万平方公里,每平方公里资源蕴藏量为1.63×1.04
 
kg(即干品1.695公斤左右),也就是说,新疆的野生黑枸杞资源保有量在779.72吨左右;按此土地面积产出比例核算,加上青海(黑枸杞野生资源分布密度高于新疆)、甘肃、陕西和宁夏等野生资源,预计整个黑枸杞野生资源保有量在1400吨左右。
 
但是以西部地区地域的广袤,多数宜产区是人迹罕至;即使在青海海西、格尔木主产地,多刺难摘的黑枸杞也不可能做到颗粒归仓。按照资源保有量与年产量10:3左右的比值,野生黑枸杞年产量在420吨左右。
 
4.2 家种面积疯狂扩张,产能暴涨到天文数字
 
 
上万亩土地,对内陆省份来说是个大数字,但对于广阔的西部省份来说,实在是“九牛一毛”。而黑枸杞生存能力极强,管理成本极底,因此,其生产快速扩张毫无阻力。的如图1,家种黑枸杞从2011年开始,从无到有,从几百亩试种到迅速扩张10万亩级别,特别是2012-2015年,种植面积可以用“疯狂暴涨”来形容。
 
表1:2016年黑枸杞种植面积及预计产量图
大量的种植面积必然带来大量的产量,我们不妨以青海格尔木河东农场黑枸杞地块为样板算一下小账:无论种子苗还是扦插苗,最多3年就可完全挂果收成。每棵果树年产鲜果2.5公斤,每亩地就是1000公斤鲜果产量,按照5:1的折干率,亩产就是200公斤;个别地块亩产甚至可以达到220公斤-240公斤。
 
新疆、甘肃和宁夏等地,因为品种不同和自然环境差异,通常亩产量相对比青海主产地要低一些,但平均下来也应在100公斤以上。
 
那么,黑枸杞的全国家种产量就很容易计算出来,18.5万亩的在地面积,2016年至少可以产出黑枸杞商品23500吨(干货)!!绝对是天文数字。
 
4.3 黑枸杞需求量已开始萎缩,与天量产能相比更是对比悬殊
 
 
对于一个近五、六年崛起起来的养生食品而言,要准确估计其消费量有相当难度。但好在网络时代来临,网上交易数据可以为我们提供相对靠谱的参考。特别是黑枸杞流通做为新兴小众的市场,不完全依赖传统药材市场销售渠道,5成以上为网络直销,因此,网络交易数据就更能反馈其真实消费量。
 
据“暖民养生”通过测算后提供数据,2015年,通过网络平台共产生黑枸杞交易量在1000吨左右,与天地网信息中心预估数字接近。如果按照线上与线下交易比例1:1计算,2015年国内黑枸杞消费量不会高于2000吨。且由于黑枸杞的风头已不再,从2015年开始,网上销售量已开始逐月下降。
 
五、产大于销加上其它利空,黑枸杞价格崩盘在劫难逃
 
5.1 严重产大于销局面形成,是砸盘的根本因素
 
图14:黑枸杞种植面积与价格对比图
如图14所示,种植面积与价格逆向而行,到2016年,产需比已接近12:1。在这种态势下,即使对黑枸杞最有信心的经营者也明白——黑枸杞的行情崩盘已“在劫难逃”!如表2所示,这种崩盘已经开始,后期形势会更加严峻。
 
表2:青海产区家种黑枸杞价格运行图(青海格尔木正品,中粒统货)
这种崩盘在种苗市场上也直接反馈出来,在格尔木当地,目前黑枸杞扦插苗价格为2.2元/株;种子苗报价0.8元/株。较年初已经下降了80%,并且销售困难!与2011年辉煌期已不可同日而语。
 
5.2 后续产能源源不断,为落价行情“雪上加霜”
 
相比前两年的高价,今年的价格跌破了很多商家的预期,很多种植大户面临赔本的危机。但更严重的则是,黑枸杞当年种植,当年就可以有少量鲜果采收,第三年就已进入盛果期(扦插苗盛果期更短)。也就是说,从2012-2015年快速扩张的产能,在2016年-2017年,将源源不断涌来。
 
我们再计算一下成本:以扦插苗2.2元/株计算,每亩需投入种苗费用880元;第一年需少量化肥和少量浇水(不生虫,无需农药),加上管理费用200元;采收成本20元/公斤,每亩需2000元采摘费用。加上晾晒装箱等费用,每亩黑枸杞的投入成本为3100元左右,即黑枸杞成本价为155元/公斤。
 
如果不算种植成本(目前产区多数为前几年种植,今年只需采收成本),则黑枸杞的成本价为105元/公斤。也就是说,当前的200元以上价格,对广大杞农来说仍有利润可赚。随着后期新货量不断增长,黑枸杞行情肯定会持续下降。
 
5.3 小众市场衍生品少,发展潜力不足“釜底抽薪”
 
与红枸杞相比,黑枸杞口感较差,普通消费者买黑枸杞的目的,只是为了泡水,衍生产品较少,特别是中药工业和饮片需求更是空白。那么,单靠城市小资、美容保健和礼品市场,如何消化得了2万多吨的供给量?
 
图15:《不同枸杞种质间品质比较与分析》报告中,认为黑枸杞营养价值较低
更何况,大量基础研究表明,黑枸杞除了在花青素一项指标上较为突出外,其它有效营养成分均低于红枸杞。远非众多网络商家和炒作者吹得那么神乎其神。因此,黑枸杞后续开发潜力不足,为其后市“釜底抽薪”。
 
 
品质混乱,商品良莠不齐对行情再“踹一脚”
 
 
在网上平台的宣传中,我们看到的全是宣扬自己是正宗野生,优质环境,良心产品等,但既无流通标准又无科学依据,到底如何判定优劣?
 
这种模糊地带为伪劣品泛滥提供了便利,据商家反映,目前市场造假行为:一是用家种品冒充野生枸杞;二是用蓝莓、唐古特白刺果等掺入,部分在售商品中掺假可达50%以上;三是用副产区劣质品冒充青海格尔木等地高价货。
 
这种市场和价格的混乱,也必然降低消费者信心,最终影响到黑枸杞行情和消费量。对本已低迷的黑枸杞市场踹上最后一脚。
 
六、总结:心情极为沉重,下一个品种是谁?
 
 
至此,黑枸杞的整个态势已非常明了——漫漫长夜已经来临!“脱毛凤凰不如鸡”,接下来的黑枸杞行情与2015年的玛卡将异曲同工,没有最惨只有更惨!
 
在开展这个专题之前,信息中心经过了激烈争论——这篇文章发出会不会扩大“砸盘”效果,对本已濒临烂市的黑枸杞市场“伤口撒盐”?
 
但争论的结果,我们认为,是脓包终久要挤破,否则就是“养痈为患”,最终给广大贫困的西部地区造成的伤害更大。作为国内的药材信息门户网站,我们有能力、也有义务发出这种预警!
 
2015年,玛卡已经倒下了,铁皮石斛烂市了;2016年,黑枸杞也将追随其后;2017年,下一个品种会是谁?我们还要经历多少次这样的大上大下闹剧,才能克服浮躁、盲目,才能尊重市场规律和信息数据的导向作用?
 
希望黑枸杞会是最后一个烂市品种!

温馨提示:现在网上卖黑枸杞的原来越多,真假难辨,野生黑枸杞资源有限,成本较高,务必看清是否是野生,学习鉴定方法也可以加良品黑枸杞,看微信朋友圈的各种鉴定资料。

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